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朝から上田にひとっ飛びです。
午前中、みっちり打ち合わせをこなして、上司の『この辺にうまいラーメン家さんってあるの？』の声に・・・・
『まってました！』
ラーメンなのかは微妙ですが・・・スープ研究処　ぶいよんへ直行です。
さすがに上司も店の風貌には驚いている様子。まさか、このお店で旨いラーメン（・・・そば？）を食べさせてくれるのか楽しみな様子。
私も３回目なので、今日は何にしようか若干迷っています。

印度・・・は終了してました。

デフォのとりそばは食べたので今日は　とりそば　海　（大）￥850　です。
相変わらず、このお店に入った時のワクワク感はなんとも言えません。笑

しばらくしてやってきました！
おーー！良い香り♪



かつお節、アオサのり、ネギ、小エビのトッピング。。。なんてシンプル。
肉っけがない。笑
でもスープを飲むとポカリ的ですんなり入ってくるのですが、なぜが食べ進めるほどにずっしりと効いてきます。



チャーシューなどの肉っけが欲しい・・は思わないほどのずっしり感があります。
麺はいつものアルデンテ♪
つるつる、シコシコでかなり旨いです。相変わらずうまい。
麺を食べて、スープを飲む。
この単純作業の繰り返しです。
たまに口の中に入る小エビがいいアクセントに。
じわーーといい感じです。

すっかりスープを飲み干し、ドンブリの底からお目見えする　『夢』



いやーーーしかしお見事です。
次は味噌行きます。笑
あ、、またも上司にごちそうになってしまいました。ごちそうさまでした。

関連記事（マップあります）：http://yoshio.naganoblog.jp/e33863.html

スープ研究処　ぶいよん
住所 ： 長野県上田市上田1480
定休日 ： 水曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 18:00～20:00

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
とりそば　海　（大）　850円　★★★★☆