壱日一麺

２度目にお邪魔します。

松本では学生を中心に有名なメーヤウさん。

カレーバイキング１２６０円食べ放題のお店です。


昼ちょっと前だったと思います。テーブルは埋まってましたが、大テーブルを囲むように着席。

ちび３号は寝てしまいました。。笑


早速ライスをお皿に盛り込み、好きなカレーをかけ席に戻ります。

この日はグリーンカレー、チキンカレー、ポークカレーの３種。

お代わりでレッドカレーに行く予定でしたが、チビ達の残りを片付ける係となってしまい、あえなく撃沈。。。。

お代わりを狙うよりはやはりオーソドックスにご飯を十字にもり、４種のカレーをかけるのがベストですね。今度そうします。笑



しかし辛いですね。チキン。激辛ですよ。汗




ポークは結構トロリとしてビターな香りが好印象。

写真なしですが、お約束のトムヤムクンも登場。


満腹状態と汗だくで店を後にしました。

爽快。笑

エスニックカリーメーヤウ 桐店
住所 長野県松本市桐1-2-35 小松プラザ　１Ｆ
TEL 0263-33-6504
営業時間 11:30～21:00
定休日　水曜日
  

シゴトの合間で立寄りました。伊那市高遠にあるアイダッシュさん。

カフェギャラリーで、地元の芸術家さん達の作品なんかも展示されています。


洋食中心で、パスタ、ピラフ、カレーなどメニューのバリエーションも豊かです。


悩みましたが、この日はカルボナーラに決定。890円だったと思います。



やってきます！！



なんと言うボリューム。。。写真ではわかりにくいですが、おおよそ２人前はあるのでは？？と思われます。汗

半熟玉子と、ゴロゴロと入っているベーコンが気になりますね。


早速頂きます。

クリーミーなカルボナーラソースがかかっている、と言った感じですが勢いで食べないと完食できないような気がしてきます。

サラダもちょいちょい頂き、最後本気だしました。。。きつい。


珈琲を頂きたい雰囲気ではありましたが、まったくお腹に入る余地がありません。

ただ、旨かった。最後まで飽きずにただだけたので、家族でシェアしながら、楽しく食べたいと。またお邪魔したいと思います。

カフェ＆ギャラリー　アイダッシュ
住所：長野県伊那市高遠町西高遠721-1
電話番号：0265-94-6105
営業時間：10時30分頃～21時頃（早い時間の終了あり）
定休日：木曜
  

いつもの担々麺をいただきに。


そうは言ってもカウンターに腰かけメニューを選びます。

麻婆豆腐や、辛ラーメンなど気になるメニューもありますが、初志貫徹。

坦々麺をオーダーします。しかも花椒（山椒）増しで。



しばらく待ってやってきます。


山椒の香りがプンプン。



いつもの深いゴマの香りもたまりません。



ミルキーなスープは安定感がありますね。

適度な胡麻のざらつきもあり、細麺と絡んで好印象。



後半自然と汗がダラダラ出てきます。笑



どの位辛いかが、わからず微妙ですが次回は辛ラーメンに挑戦してみようかと思います。

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四川創作料理　凜（りん）
長野県松本市石芝3丁目14-19
TEL.0263-24-0778
営業時間：11:00～14:30(LO) 17:00～21:30(LO)
定休日：木曜日


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を５段階で勝手に総合評価）
担々麺　￥750　★★★★☆   

シゴトの合間で頂きました。長野市川中島にあるゆいが総本店さんにお邪魔しました。

記事をさかのぼってみると、もう２年近いブランクになるんですね。。

その間、ここへ来てリニューアルと聞く第一義さん、安曇野店さん、NOSさんなどにお邪魔していますが、店舗のネットワークも拡大されています。


さて、テーブルに案内いただき、メニューを選びます。

味食のメニュー、三代目麗し¥730。

濃厚な極上塩らーめんとあります。しばらく待ってやってきます！


焦がしチャーシュー、白髪ネギ、細唐辛子、メンマの構成。



スープを。

濃厚な動物系をベースにすっきりとした塩味ですが、かなり濃厚。トロリとしてます。

ここにガツンと魚介の風味が来て、かなりパンチは効いてますね。


あわせた細麺が鬼のようにスープを拾います。笑



発酵香の高いポリポリとしたメンマはゆいがさんの特徴。

このメンマとスープの相性もばっちりです。


チャーシューが焦げていますが、後半このスモーキーな香りがスープに溶け出して好印象。


思わずスープも完飲してしまいました。。汗

印象に残る一杯。

ゆいが　本店
住所　長野県長野市川中島町御厨829-2
TEL.026-284-1107
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 11:30～14:00 17:30～21:00


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
三代目麗し　￥730　★★★☆☆  

課題だったらあめん万咲さんへお邪魔しました。

豊科インターの近く。豚骨醤油メインのラーメンやさんです。


お店に入りカウンターに腰掛けます。

学生さんや、サラリーマン、近所のご夫婦など、結構年齢層の幅が広いですね。


基本の豚骨醤油、並盛をオーダーしてしばらく待ちます。


やってきました！

ホウレン草、キャベツ、海苔、チャーシュー、ネギなどがトッピングされています。



十分に出てるクリーミーな豚骨スープですが、どちらかと言うと癖のない方向。

若干ひっかかる程度の豚骨の風味が特徴でしょうか。


麺は固めでオーダー。このスープならやんわりとした普通でお願いしてもよかったな。。と反省。



チャーシューはジューシーでほろっとするバラロール。ボリューム的にもっと食べたい感じ。



豚骨塩が気になります。


らあめん万咲
住所　長野県安曇野市豊科高家3770-59
営業時間　11:00～21:00
定休日　月曜日


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
豚骨醤油　並盛　￥690　★★★☆☆
  

以前、助やが入っていた伊那市、ニシザワショッパーズさんとなり、ブックオフさん向かいにある中華そば山本さんにお邪魔しました。

らーめん大将や、二八などの大将グループの４ブランド目が、中華そば山本さん。


カウンターに腰掛けメニューを選びます。

中華そばとつけそばが主流。サイドメニューの山ブタ丼なども充実しています。


主軸メニューの中華そば（並）¥650を注文。しばらく待ちます。


やってきました！



トッピングはネギ、チャーシュー、メンマ、青菜、海苔、味玉、なると。


これだけ乗っかっていると豪勢に感じるのは私だけでしょうか？


スープに若干の背脂。

魚介がふわっと来て、あとは優しいスープ。



ここにパッツリ茹で上げられた細麺が絡みます。

一瞬押し出しが弱いか？と思いましたが、しっかりしたコクと深みで、食べているうちにちょうど良く感じてきます。

少量の背脂も物足りなさを感じさせないボリューム感を演出してますね。

味玉とトロリんとしていい味。



チャーシューのボリュームは、ジューシーで旨いだけに物足りなさを感じますが、ドンブリ全体の中では一定の満足感を得られます。

これで¥650。コスパは高いと思います。


他のメニューも気になるので、またお邪魔したいと思います。

中華そば山本
住所　伊那市西春近2878
TEL.0265-74-8628


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
中華そば（並）　￥650　★★★☆☆   

実家に戻ると、２号娘以外の誰かが食べたいね。。という丸長のつけ麺。

いつお邪魔しても、皆旨そうにがっつりとつけ麺を食べるので、こちらも定期的に家族で食べに行きたくなります。笑

昼も遅めの時間だったので、待ちは少ないか？と踏んでいましたが、しっかりと並んでますね。

この日は何故か入って左側の座敷がクローズだったのでそのせいかも知れません。

結構待ちましたが、小上がりの席へ。


ほぼこのメニューですね。味付玉子つけめん。750円

やってきました。


島のようにぽっくり浮かんでいる玉子。旨そうです。



辛みが浮いて、若干甘みを感じるつけ汁をピリリと引き締めています。


麺は例によってもっちもちのウェービーな太麺。



どうもこの後、麺終了で閉店したようですが、一本一本が気のせいか短めでした。




ま、関係ありません。ガンガン頂きます。



この味付玉子のトロリを、麺と汁を絡めて食べるのが好きです。


いつきても満足度高いです。笑

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つけめん丸長
須坂市高畑4282
TEL.026-246-8881
営業時間
平日　11:30～14:30（売り切れ次第終了）
土・日・祝　11：30～15：00（売り切れ次第終了）
定休日：月曜


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
味付玉子つけめん　辛子増し　￥750　★★★☆☆
  

中野市にある課題だったらあめん工房マスク麺さんにお邪魔しました。

この日は休日でちょうど実家に帰っており、家族総出でお店に。


数台ある駐車スペースが１台あいており、そこに滑り込みます。

店に入ると、いきなり変わった雰囲気。

店名の通り、調理している店主らしき人と接客の男性スタッフ２名が覆面をかぶっています。笑

せっせとラーメンをこしらえている雰囲気が面白い。笑


少し待って、６人という大所帯だったので２手に分かれて着席。

メニューを選びます。


私は、主力メニューと思われるマスク麺（正油らーめん）¥750をオーダー。

しばらく待ちます。


まず、ちび１号のオーダー、シングル¥500が来ます。

具なしのワンコインメニュー。




次に来たのは、相方が発注した「闘魂（野菜たっぷり肉味噌）辛め」￥850。





別皿に盛りつけられ、かなりインパクトのあるビジュアルです。笑


肉味噌を溶きながら、野菜をドンブリに移動して食べ進めて行くタイプ。

ちび１号の具なしラーメンとのシェアが可能ですね。これはいい。


さてやっと来ました！マスク麺。



鶏白湯ベースの甘みのあるスープ。

水菜、メンマ、チャーシュー、ネギなどがトッピングされています。




麺はしなやかで弾力があるタイプで細麺。



スープとはいい相性かと思います。


最後に餃子。ニンニクしっかりで香ばしくて美味。



ちび３号（２歳）が若干覆面のお兄さんたちにびびっていたのが印象的でした。笑

らあめん工房マスク麺
住所 長野県中野市西条812-1
TEL.0269-38-0292
営業時間 11:00～14:30 18:00～23:00(スープが終わり次第終了）
定休日 不定休


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に５段階で総合評価）
マスク麺　￥750　★★★☆☆  

２年もブランクがあいていました。

久々にお邪魔した麺ごころ佑庵さん。お昼も少し早めの11:40くらいに入店。

カウンターに腰掛けてメニューを選びます。


気になるメニューがたくさんあるんですが、結局偏ってしまうものです。


たんたん麺　￥750　をオーダー。


しばらく待ってやってきます。


記事を読み返して前回頂いた坦豚麺を思い出します。ビジュアルは近いですが、胡麻の香りなどは、本格的な担々麺方面です。



モヤシ、肉味噌、ネギ、青梗菜、ザーサイなどがトッピングされています。



麺は細麺。ごっそり、深みとコクがある胡麻風味のスープを拾ってきます。





あっという間に完食。


旨いですね。底からしっかり干し海老。

思わずスープも干してしまいました。。。。


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麺ごころ佑庵
住所　長野県岡谷市本町３－１－３
TEL.0266-22-6115
営業時間　１１：３０～１４：３０　１７：３０～２２：３０（スープなくなり次第終了）
定休日　火曜日


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に５段階で総合評価）
たんたん麺　￥750　★★★★☆
  

ちょっと前の蔵出しですが。

自分としては久しぶりの九龍さん。土曜のお昼で、並ぶかな？と思いきや、谷間でカウンターに腰掛けられました。

もちろんオーダーするメニューは決まっています。

赤担々麺。


やってきました！


ラー油が若干濃くなったんでしょうか？目立ちますね。



いや、ラー油は赤い方で、黒っぽいのは別の油なのか？？よくわかりませんが、早速頂きます。


かなり熱い！

2種の油膜できっちり覆われているので、一切スープの熱を逃がしませんね。



麺を油膜より上に顔を出させ、かなりの勢いでふーふー言った上、やけどしてもかまわない！と自分に言い聞かせ、麺を口に運んで行きます。

中の具材を麺に絡めながら、食べる事３分。つつーーと汗が頬を伝います。


目からは涙、鼻からは水が。頭部から伝う汗。。。


食べ終わった後は、かなりの勢いでジョギングしてきたあとと同じ爽快感。

ジョギングはカロリー消費。赤担々麺はカロリー摂取。


勘違いしないようにしないと、まずいです。笑

中国料理　九龍（きゅうりゅう）　／中華
住所　長野県松本市南原1丁目1-15
TEL.0263-28-5770
営業時間　17:30～22:00 [月～金]11:30～14:00 (ランチタイム)
定休日 水曜日


赤担々麺　￥840（ちょっと変更あったかもしれません）★★★★☆
  

久しぶりに塩尻の信州五十六家さんにお邪魔しました。

本当に久しぶりですね。


昼も遅めの時間でお邪魔しましたが、お客さん、しっかり入っています。

カウンター満席で、少しだけ待ちました。


その前に例によって券売機でメニューを選びます。

思わずマル外。。。と誘われてましたが、留まりそれでも中盛で。。麺は固めでお願いします。


ちょっとした待ち時間、フリーペーパーを手に取りぺらぺらしたアタリでカウンターの端にお呼びがかかります。

そこでまたしばらくまち、やってきました！



中盛。

海苔３枚、ホウレン草、キャベツ、チャーシューのトッピング。


スープは癖抑えめな豚骨醤油。

旨いですね。


麺もコリリとした固めの食感はストライクです。



ホウレン草と絡めて食べるもよし。スープに浸してトロリとした海苔と絡めて食べるもよし。


バラロールのチャーシューもボリュームありジューシー。ちょっと脂強めか？



かなり楽しめます。

合間でしんなりとして来たキャベツを箸休めに。



終盤中盛の麺量ですが、ちょっとキツかったですね。。。量はお腹に納まらなくなってきてしまいました。

これ、無理するときっとヤバいと思うので、とりあえず以後大盛NGで行きたいと思います。

信州五十六家
塩尻市広丘堅石2146-638
TEL.0263-54-7667
営業時間：11:00～22:00
定休日：水曜日


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に5段階で総合評価）
ラーメン中盛　￥750　★★★★☆  

こちらは、課題だった麺匠佐蔵さん。

７代目助屋さんのセカンドブランドと聞く味噌専門のお店。松本パルコの道を挟んだ北側にあります。

お店に入ると券売機があります。

苦手なんですよね。悩むタイプなんで。開店直後というここともあり、時間に余裕があったので、券売機の前でしっかりと悩みました。

魚介味噌らぅめん￥790です。

やってきました！



穂先メンマ、ネギ、チャーシューがトッピングされています。ナルトはいい感じにアクセントですね。


スープを。クリーミーながら、コクのある味噌ベースにほんわりと優しく魚介が香りますね。

若干重めながら、浮く刻みタマネギがさっぱりとさせてくれます。



これは好きな感じです。


麺は太からず、細からず。しっかりとしたコシでコリッとした食感も残り、これもツボ。



チャーシューはサラリと炙られたジューシーで香ばしいもの。




しっかりとしたボリュームと肉を噛み切る感触にテンションあがります。笑


大盛回避し続けているものの、スープ完飲してしまいました。。。

麺匠 佐蔵
住所 長野県松本市中央1-20-26
TEL.0263-34-1050
営業時間 11:30～15:00　17:30～22:00
定休日 無休


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を5段階で勝手に総合評価）
魚介味噌らぅめん　￥790　★★★☆☆   

去年の２月にオープンした長野市稲里にある麺匠あじゃりさんです。

先日テレビでちらっとお見かけしました。

気になっていたので、シゴトの合間に訪店。


お昼も早めの到着だったので、少しずつお客さんが入り始めたところ。

カウンターに腰掛けメニューを選びます。


２種のラーメンが小分けで食べれるメニューなども気になる中、個人的な好みで胡麻担々麺¥６８０に決定。

奥のサラダバー部屋でサラダを盛り付け席に戻ります。

摘んでいると、担々麺到着。



肉味噌、メンマ、ネギ、胡麻がふりかけられています。




麺はどちらかと言うと細いですね。



角が立ち、シャープな印象です。

ラー油の香ばしさを、ニンニクの香りが後押ししていく構成。


四川風の担々麺とは違った雰囲気を持ってます。


つけ麺やトマトラーメン的な変わり種も多々あり、興味深いお店。

またお邪魔します。

麺匠あじゃり
TEL.026-286-7087
住所 長野県長野市稲里町中央3-35-2
[月～金]11:30～22:30(LO22:00)
[土日祝]11:00～22:30(LO22:00)
定休日　なし


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を5段階で勝手に総合評価）
胡麻担々麺　￥680　★★★☆☆  

前々から課題だったキッチン南海さんです。

かなり前の蔵出しの記事になってしまいますが。。。


松本市にあるカタクラモールの駐車場の向いにあります。

お店に入るとカウンターとテーブル。


この日は日曜日でしたが、テーブルにもカウンターにもお客さん。


腰掛けてメニューを選びます。ロースカツカレーだったと思います。



やってきました。



がっつりとキャベツの千切りと一緒にいい感じに盛られてます。


カツもカラリと揚がってますね。



シャクシャク言いながらカレーをつけて頂きます。


ルーもスパイシーでコクがあり旨いですね。

ジンワリ甘みもあり、癖になりそうです。


他の洋食も気になります。


キッチン南海 松本店
TEL 0263-35-9715
住所 長野県松本市中央4-7-20
営業時間 11：30～20：00
定休日　火曜日