壱日一麺

限定メニューもものすごい気になったんですが、この日はラーメンを。

初めておお邪魔する麺屋ひじりさんだったので、基本メニューをオーダーすることに。


でも結構迷いますね。

メニューはバラエティーに富んでいます。

鯖と宗太鰹を効かせた魚介系が香る醤油ベースのラーメンという深味醤油ラーメンをオーダーします。


しばらく待ってやってきました！

濃厚そうなスープ。



九条ネギ、チャーシューは２種ですね。海苔、メンマ、ホウレン草、魚粉。


スープはやはり濃厚。動物とジワリと来る魚介はにぼしをしっかり感じます。



ここに麺は中加水だという中太麺をあわせてあります。



もっちり系ですが、つるりとして、しっかりした食感ですね。

良く合います。



チャーシューはももとバラでしょうか？



食感の違うチャーシューが２種。贅沢です。



まとまりがあって印象に残る一杯。コスパも高いと思います。

とにかく他のメニューが気になります。笑


麺屋ひじり
住所 長野県茅野市本町東5303-1
TEL 0266-78-8638
営業時間
月～金　11：30～15：30、17：30～23：30
土・日・祝　11：30～23：30
定休日 不定休


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
深味醤油ラーメン　￥680　★★★★☆   

課題だった茅野市にある麺王零（ZERO）さんへ。

店の前の駐車場に車をとめ、お店に入ります。


入って左側に食券機があるのに気づかず、カウンターに腰掛けようとしてしまいます。

お店のスタッフさんに声をかけられ、食券を購入。


このお店で一番人気のぶたそば　¥５８０をチョイス。



今度こそカウンターに腰掛け、しばらく待ちます。

やってきました！


バラチャーシュー、キャベツ、メンマ、ネギなどがトッピングされています。



スープは豚骨醤油。

比較的すっきり目ですね。食べ手を選ばない感じです。


麺はどちらかと言うと細め。よくスープを拾います。



バラチャーシューは薄めですが大きくカット。

ドンブリの約１／３の面積をしめます。笑



後半しんなりして来たキャベツを箸休めに、あっという間に完食。

コストパフォーマンスの高さが特徴ですね。


つけ麺や、辛そうなメニューもあるので、近いうちに再訪してみたいです。

麺王 零 （ZERO）／ラーメン
住所 長野県茅野市ちの328-5
TEL 0266-72-6888
営業時間
昼・・・11：30～15：00
夜・・・17：30～21：45（ＬＯ）
定休日 月曜（祝日の場合は翌火曜）


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
ぶたそば　￥580　★★★☆☆   

以前、助やが入っていた伊那市、ニシザワショッパーズさんとなり、ブックオフさん向かいにある中華そば山本さんにお邪魔しました。

らーめん大将や、二八などの大将グループの４ブランド目が、中華そば山本さん。


カウンターに腰掛けメニューを選びます。

中華そばとつけそばが主流。サイドメニューの山ブタ丼なども充実しています。


主軸メニューの中華そば（並）¥650を注文。しばらく待ちます。


やってきました！



トッピングはネギ、チャーシュー、メンマ、青菜、海苔、味玉、なると。


これだけ乗っかっていると豪勢に感じるのは私だけでしょうか？


スープに若干の背脂。

魚介がふわっと来て、あとは優しいスープ。



ここにパッツリ茹で上げられた細麺が絡みます。

一瞬押し出しが弱いか？と思いましたが、しっかりしたコクと深みで、食べているうちにちょうど良く感じてきます。

少量の背脂も物足りなさを感じさせないボリューム感を演出してますね。

味玉とトロリんとしていい味。



チャーシューのボリュームは、ジューシーで旨いだけに物足りなさを感じますが、ドンブリ全体の中では一定の満足感を得られます。

これで¥650。コスパは高いと思います。


他のメニューも気になるので、またお邪魔したいと思います。

中華そば山本
住所　伊那市西春近2878
TEL.0265-74-8628


勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
中華そば（並）　￥650　★★★☆☆   

1年以上のブランクでした。伊那市になる麺屋二ハさんです。

目的はつけ麺塩味。

食べたくなる一杯です。


カウンターに腰掛けつけ麺をオーダー。塩味中盛です。


やってきました！

麺、つけ汁共に変わった様子はありません。



ネギ、水菜、チャーシュー、半卵などがつけ汁に入っています。



麺は平打ちでコリッとした強い食感。

つけ汁に投入です！




これこれ・・・と言った満足感です。

あとはひたすら麺をつけ汁に放り込み、口に運ぶ単純作業の繰り返しです。笑



チャーシューがバラチャーシューはなく違う部位になってますが、大したことはありませんね。

中盛300gをあっという間に完食です。


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麺屋二八
住所：伊那市大字伊那部1132-1　
営業時間：　11：30～14：00　17：00～22：00
定休日　月曜日
電話 0265-73-7480
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
つけ麺（並・塩味）　￥800　★★★★☆  

箕輪町にある凌駕ZEROさんです。今日はしお二郎狙いで。


午後も打ち合わせがあるので、ニンニク抜きで行きます。



やってきました！

こんもりもやし。

焦がしネギかエシャロットかオニオンか？香ばしいフライドチップスと、粗挽き黒胡椒がいい感じでまぶされています。




チャーシューも薄めではありながらビジュアル的にはインパクト十分。




中の麺をほじくり返していただきます。


デフォルトで結構食感固めの茹で具合。

ゴワリとしてますが、スープと絡んでバランスとしては好みです。



一気に食べちゃいますね。暑い夏はしっかり塩分を補給する必要があります。笑

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凌駕ZERO
住所 長野県上伊那郡箕輪町中箕輪11334
TEL 0265-70-8889
営業時間 11:00～15:30　17:30～23:00(L.O.22:30)
定休日 木曜日
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
しお二郎　850円　★★★☆☆  

箕輪町の凌駕ZEROさんです。塩二郎がいつも気になります。

といっても、今日はニンニク控えめで行きたいので、他のメニューをチョイスしようと思います。

限定だという肉そばを。¥８５０です。

徳島ラーメンですね。甘辛く煮込んだ豚バラ肉に生卵（卵黄）が乗っかっている徳島ラーメンインスパイアの限定です。


やってきました！

ちょっと黄身の着地が失敗したのか既に揺るやかにスープに溶け出しています。。。





それはいいとして、この豚のバラ肉。ちょっとテンションあがります。



スープは、、かなり濃厚ですね。ニンニクが全体の中でかなり主張してきます。

ニンニク回避のはずだったのですが。。。


ショウガが濃厚な豚骨スープとニンニクをいい感じで中和している印象。


細麺を合わせてあります。



この麺はスープにベストマッチなきがしますね。ゴワリとして、シコシコしてます。

ごっそりスープを拾ってきてガンガン食べススンでいきます。


ポリポリしたメンマの食感も好印象。ネギもカツンといいアクセントです。

ご飯が欲しい一杯ですね。笑


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凌駕ZERO
住所 長野県上伊那郡箕輪町中箕輪11334
TEL 0265-70-8889
営業時間 11:00～15:30　17:30～23:00(L.O.22:30)
定休日 木曜日
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
肉そばだぁブー　850円　★★★☆☆


  

一ヶ月以上前の記事になってしまいますが。。。南箕輪村にある蒼空さんです。

４月の末から３回目が始まる麺戦記に参戦されるようですね！


３月末までの限定のレポですので提供も終了しているはずです。

でも・・・結論から言うと、かなり旨かった和え麺。


紅和え麺￥780

〜食べるラー油メンマ添え〜　がサブタイトルとなっています。



やってきました！



見慣れた辛肉味噌。




とろりんとした味玉。




食べラーメンマも食欲をそそりますね。




唐辛子を練り込んだ紅太麺の存在感たるや。




それをいい感じに和えます。



お腹の中からポカポカとしてきますね。

まだ寒い３月の上旬でしたが、かなり暖まった和え麺でした。


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麺づくり 蒼空
南箕輪村田畑5553-3
11：30～15：00、18：00～22：00（スープが無くなりしだい閉店）
TEL.0265-73-1132
定休日　火曜
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を5段階で勝手に総合評価）
紅和え麺　￥780　★★★★☆


  

駒ヶ根のがむしゃらさんにお邪魔しました。久しぶりです。

とにかく寒いので、温かくなりたい…笑

豚骨醤油も気になりましたが、今日は再度とりがら辛味噌850円。

しばらくしてやってきます！


結構辛そうです。



もやしのシャキシャキした食感が好印象です。

麺は太麺。割ともっちりしてますね。



チャーシューは刻まれてます。変更になったんですね。

時折麺に絡んで口の中に入ってきます。


辛みは結構きますよ。

とりがらベースと言うことでふわりとサッパリのイメージでしたが、強めの印象でしっかりハッキリとした一杯。

完飲こそしませんでしたが、豚骨に比べればガツガツ飲めると思います。

次回は再度豚骨ベースの辛味噌をがっつり頂きたいですね。

過去記事
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麺匠がむしゃら
住所 ： 長野県駒ヶ根市上穂南1-4
TEL.0265-83-1210　
定休日 ： 火曜日
営業時間 ： 日～木 11:00～24:00（LO 23:30） 金・土 11:00～26:00（LO 25:30）
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
とりがら辛味噌　￥850　★★★☆☆
  

箕輪町にある凌駕ZEROでコラボラーメンが食べられると聞いてお邪魔しました。

正月早々のコラボラーメンは松本市の寸八さんとのコラボ。

寸八の麺に凌駕のスープが合体するのだそうです。


お店に入りカウンターに腰掛けます。

今日はブレずにそのコラボラーメンをオーダー。

でも一瞬　塩二郎　が気になり、そのあと正気に戻りました。。


しばらくしてやってきます！


油が層で浮いていますね。こってりとしたビジュアルで家系凌駕的な仕上がりです。



海苔、キャベツ、ほうれん草、チャーシューのトッピング。


スープを。

おっとニンニクバーーーン！な感じです。

一口目はそれが強烈。

豚骨がだいぶ後ろに後退してます。

醤油の角がたってます。塩気は若干濃いですね。私にとっては・・。




麺は寸八さんの太麺ですね。

普通程度の茹で加減だと思います。


ここに絡みますね。スープが。

麺はざっくりとコシもあり短めの家系太麺は食べ応えがあります。


チャーシューはとろりとしてスープによく合います。もっと食べたい！



あっと言う間に完食。

ニンニクが後を引きずります。


もしかしたら先日ヤラレたノロウイルスで食べるモノに対して敏感になっているかもしれません。。。

次は塩二郎を体調がよいときにニンニクバーーン！でいただいてみたいと思います。笑

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凌駕ZERO
住所 長野県上伊那郡箕輪町中箕輪11334
TEL 0265-70-8889
営業時間 11:00～15:30　17:30～23:00(L.O.22:30)
定休日 木曜日
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
凌駕なのに寸八　800円　★★★☆☆

  

こちらも久しぶりの訪問ですね。

ハルピンラーメン。


お昼前の若干フライング的な時間帯なのにも関わらず、既にカウンターはほぼ満席。

駐車場は少し待ちました。


カウンターに腰かけ、午後も会議やらなんやらで人とかかわる以上はニンニクラーメンをチョイスすることはできませんね。。。


デフォルトのハルピンラーメン。半ライスをつけます。


やってきました！

目を引くのは大きなチャーシューと若干赤っぽいピリ辛のスープですね。




そのスープを一口。



甘みが強いので、辛味とのバランスがバッチリ。

マイルドな甘みをピリ辛が引き締めている感じ。


麺はパッツリと茹で上げられ、ウェービーでしっかりとスープを拾ってきますね。




時折ライスを口にして、さらにスープで流し込みます。


すごい勢いで食べ進みます。


チャーシューは若干パサツキますが、じんわりと味があり、やはりスープとの相性がよく、いやな気分にはなりません。





・・・？


チャーシューの大きさといい、スープの辛味といい・・・この感覚。。。



ずくや昌楽さんが思い浮かびます。

最近はずくや昌楽さんへの出入りが頻繁になってますからね。近いだけに。


関係があるかどうかはわかりませんが、かなり似た系統。


どちらも思わず定期的に食べたくなってしまう名店だと私は思います。笑

ラーメンハルピン
住所　諏訪市四賀飯島2336-2　
営業時間 11:00～14:30　17:30～21:00　（材料が終わり次第終了）
休業日　なし
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
ハルピンラーメン　￥600　★★★☆☆


  

定期的に足が向いてしまいます。伊那インター近く。南箕輪村にあるラーメン将太さんにお邪魔しました。

再度、豚骨醤油を・・・とお店に入るも、カウンターにすわってメニューを眺めている間に気が変わります。


つけ麺（並）￥700

これに決定です。


近隣の大学生や、サラリーマン、年輩のお客さんなど、ここも顧客の年齢層が幅ろいですね。


しばらく待ってやってきます！

豚骨のいい香りがします。


おそらく豚骨醤油のラーメンとは違う麺のような気がします。

ニハのつけ麺用の麺のような。。。よくわかりませんが。汗


もっちりとしつつつややか、且つじゃっかんピロピロした太麺。



つけ汁に投入です。



意外とさっぱりしてますね。




つけ麺は若干酸味や濃さなど、調整を加えてらっしゃいますね。


つけ麺として、豚骨醤油に取り組んだ結果をしっかりと感じさせていただけます。

二八さんを彷彿とさせる仕上がりですね。


いい意味のやさしさも感じます。


チャーシューも旨いですね。ジューシー。





並盛はあっさりと胃袋に収まります。中盛でも余裕でいけそう。


スープ割はしっかりとした白濁した豚骨スープが運ばれてきて、蓮華で投入する様式。

深い豚骨スープに、カロリー的にやばい・・と感じながらゴクゴク飲んでしまうほどでした。


油そばも気になりますね・・。笑


過去記事

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ラーメン将太
上伊那郡南箕輪村三本木8304-566
TEL.0265- 78 -8484
営業時間 11:00～14:30 17:00～22:00
定休日　月曜日
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
つけ麺（並）　700円　★★★☆☆  

久しぶりに駒ケ根市にある神楽さんへ。

支那そばやと同時に提供・・というワンタン麺が新登場とのこと。

ここへ来てワンタンですか？

あまり普段食べないので、ちょっとどんなものかな？と興味は湧きますね・・・。



やさしめの塩ベースの鶏白湯を欲していたので、ちょうどいいところでした。


白身魚のワンタン麺（塩）￥850をオーダーです。



しばらくしてやってきました！

見た目既にさっぱりとやさしげなビジュアル。

とげとげしさやジャンクな感じは一切ありません。


スープを。



じんわりと来てあったまりますね。笑



麺は変わらず、巨匠の麺。

しなやかでつるつるしており、やや柔らかめながら、スープと旨く絡まりいい感じです。



一気にすすりまくります。


ほうれん草、海苔、色の濃いポリポリした食感が心地よいメンマ、ネギなどがトッピングでそれぞれいい仕事をしていると思います。




今回主役のワンタン。でかいです。(笑)

皮はツルッとしながらも強い食感で、中のプリプリとしたかまぼこのような食感の白身魚は、これもまたジンワリと来て温まりますね・・・。


久しぶりに鶏ベースのじんわりするラーメンもいいなぁ・・と。


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麺匠神楽（ＫＡＧＵＲＡ）
住所　駒ヶ根市赤穂1506
営業時間　１１：００～２３：００
定休日　火曜日
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
白身魚のワンタン麺（塩）　￥850　★★★☆☆  

南箕輪村のラーメン将太さんへ。

南信地区で豚骨醤油と言えばラーメン将太さんという感じが私の中で定着してきたので、思わず足が向いてしまいますね。


あの暑い夏が通り過ぎて、かなり涼しくなってきましたね・・・

というか寒いくらいなので、あったかい豚骨醤油に引き寄せられます。



12:00ちょっと前だったでしょうか？


カウンターが数席空いていたので腰かけます。


迷わずに豚骨醤油￥600にほうれん草￥100をトッピングでオーダー。



基本的に豚骨醤油が好きです。笑


やってきました！

青々としたほうれん草ががっつり乗っかっています。




チャーシューも目立ちますね。

海苔は例によって３枚。


シャキッとしたキャベツもしっかりトッピングされています。


味、油、麺の茹で加減はすべてデフォです。




麺はちょうどいいですね。

パッツリともっちりの丁度合間くらい。


短めの麺なので食べやすいです。



レンゲでスープをススリ、麺と交互に頂きます。


醤油のキレが抑えめで、全体的に優しい家系のまとまりがあります。



この日の気分的なことだと思いますが、少し控えめな感じがしたので次回は味濃い目で試してみたいところです。

過去記事
http://yoshio.naganoblog.jp/e548221.html
http://yoshio.naganoblog.jp/e466534.html

ラーメン将太
上伊那郡南箕輪村三本木8304-566
TEL.0265- 78 -8484
営業時間 11:00～14:30 17:00～22:00
定休日　月曜日
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
豚骨醤油　600円　＋　ほうれん草100円　★★★☆☆  

こちらのお店も久しぶりになります。


少し前の記事になりますが、宮田村にあるぐうでんさんにお邪魔しました。

お昼時、カウンターに腰掛けメニューを選びます。



暑いときに熱いモノを食べる。しかも塩分を十分に摂取するにはやはりラーメンです。

しかも熱々の味噌ラーメンを食べることにしました。


濁り味噌拉麺￥680をオーダーします。




しばらくしてやってきます!

炙りチャーシューと真っ白なネギがビジュアル的なポイントですね。


もやし、メンマなどが他にトッピングされています。


味噌の風味は私ごのみです。豆の香りまで感じられないと味噌ラーメンを食べた気がしません。。笑



背脂が浮いているスープを。コクがあって旨いですね。しかし熱い！





麺は太麺。しっかりとした歯ごたえとモチモチ感があり、スープや他の具材とも旨く融和してますね。


炙りチャーシューはややボリュームに欠けるものの、香ばしさはいいです。



改めて好きですね。ぐうでんさんの濁り味噌拉麺。



定期的に食べにお邪魔したいと再確認しました。笑



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ぐうでん
上伊那郡宮田村6638-3
営業時間 11：30-14：00 18：00-23：00（スープなくなり次第終了）
定休日　月曜日
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に5段階で総合評価）
濁り味噌拉麺　￥680　★★★★☆



  

またもこちらに足が向いてしまいました。

なぜか気になる来来亭さんです。

ちょうど昼時でした。

既にカウンターや小あがりにたくさんお客さんがおり、私はカウンターに案内され腰掛けます。

前回はデフォルトにネギを増し、味玉をトッピングしたわけですが、今回はこってりを攻めてみようと思います。

麺だけ固めをオーダー。

しばらく待ちます。


やってきました！



前回のラーメンよりスープが白濁していますね。

動物系のコクが増していると思います。

一味唐辛子がかかっており、結構ピリ唐ですよ。小さなお子様が注文する際は、必ず唐辛子抜きをオーダーしないとえらいことになります。

私自身ｈあピリ辛ウェルカムなので、汗をタラタラかきながら、麺をすすり上げていきます。笑

低加水のシコシコ麺は歯ごたえもよく、若干塩味の強いスープをよく拾ってきます。





薄切りのシャーシューは相変わらず、このドンブリの中ではいい仕事をしていますね。





ネギもいいアクセントになっています。


昼の半ライス無料はいけませんね。。。思わず手がでます。


ラーメンをすすりながら、合間にご飯。

とにかくあっと言う間ですが、かなりの満足感を得て店を後にします。


スタッフさんの対応もよく、ラーメンが出てくるまでのオペレーションもほぼ完璧です。

飯田に行くたびに寄ってしまいそうになります・・・。

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来来亭　飯田店
住所： 長野県飯田市上殿岡913-1
TEL： 0265-53-5367
営業時間ＡＭ11：00～深夜0：00
年中無休
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に５段階で総合評価）
こってりラーメン　￥680　★★★☆☆  

お客さんとお昼です。

流れで伊那ＩＣ近くで食事をすることになり、ラーメン将太さんにお邪魔することにしました。


ちょうど昼のピークですね。

12：30頃だったと思います。

駐車場はほぼ満車・・・。待とうか？とも思いましたが、あまり時間がありません。

軽自動車なので、ある程度無理してとめさせていただき、お店の中に入ります。


若干入れ替えの激しい時間帯。入口付近で少し待って、会計が終わったお客さんが見せをでたあと、席を片付け、案内いただきます。

つけ麺も気になりましたが、壁に貼ってある豚骨魚介の文字が気になってしょうがありません。


結局豚骨魚介を。




やってきました！鶏油が表層をキラリと覆っていますね。

ホウレン草、ネギ、チャーシュー、メンマ、海苔・・とデフォルトの豚骨醤油とトッピングは変わりません。


麺も変わりませんね。太麺で短め。固めでオーダーしました。



スープは魚粉を含み、香ばしくなっていますね。



飲みやすいです。


麺と交互にグイグイとスープを飲んでしまいますね。危険です。

ピタピタとする表層の油。

豚骨粘度的にはさらりとしていますがいい感じです。


バラチャーシューも若干小ぶりではありますが、しっかりとした存在感がありますね。旨いです。



これは私にはヒットでした。

つけ麺も気になっているので、またお邪魔したいと思います。


過去記事
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ラーメン将太
上伊那郡南箕輪村三本木8304-566
TEL.0265- 78 -8484
営業時間 11:00～14:30 17:00～22:00
定休日　月曜日
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
豚骨魚介　650円　★★★☆☆  

地元のタブロイド紙に大きな広告を見かけました。

凌駕ZEROさんで、新しいつけ麺が出たとか。早速うかがってみることにします。


お昼少し前です。

カウンターには既にお客さんがいますね。

ど真ん中あたりに腰掛け、オーダーです。

つけカリー麺　￥950　

50円引きのクーポンを活用します。笑


さて、麺の茹で時間がさほど長くないのでしょう。

あっという間にやってきました！



カレーの香ばしい香りが漂うつけ汁。




麺の上にキャベツの千切りとフライドオニオンでしょうか？エシャロットっぽい気もしますが。。



そして生ニンニク。汗

豚トロホロホロチャーシューがどかっと乗っかってます。



駒ヶ根神楽さんとのコラボが続いており、麺は神楽さんのものですね。




あまり太くない平打的な麺。とりあえず投入！

つけ二郎のカレー風味的な味わい。ピリリときます。

これはかなりハマりますね！




キャベツもつけ汁をガッツリ拾って麺と絡めていい感じです。

にんにくもガッツリと効いてきます。

午後の仕事が心配です。。。笑


あっという間に麺終了。

太麺で食べてみたいですね。

そして是非レギュラーメニューに昇格してもらいたいと感じました。笑

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凌駕ZERO
住所 長野県上伊那郡箕輪町中箕輪11334
TEL 0265-70-8889
営業時間 11:00～15:30　17:30～23:00(L.O.22:30)
定休日 木曜日
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
つけカリー麺　950円　★★★☆☆  

飯田で仕事があり、来来亭に初訪です。

結構気になっていたんですよね。

仕事の流れもあり、11：00という早い時間の訪問でした。開店直後ですね。


まだお客さんはＯ人でした。

カウンターの端っこに腰かけ、メニューを選びます。


デフォルトのラーメンにネギを増すことにしました。

カウンターに貼ってある売り切れ次第終了のとろ～り味玉￥100が気になり、思わずトッピング。


ライス無料です・・・ということで、こちらも思わずオーダー。

しばらく待ちます。


やってきました！別皿に味玉。

結構背脂が浮いてますね。



見た目コテコテです。汗



ただ、スープを飲んだ時に見た目のそのコテコテ感をあまり感じないことに軽く驚きます。


麺は低加水のシコシコした食感をもった細い麺です。



これがさっぱり醤油スープと背脂が絡まり、ネギの風味と ともにいい感じです。


チャーシューは薄切り。味があり、気分転換にいいです。



味玉はとろーり。いいですね。






麺→スープ→ご飯→スープ→麺のローテーションで、あっと言う間に完食です。


ラーメンもデフォで650円はコストパフォーマンスも高いですね。


結構ヒットです。近いうちにまたお邪魔することになると思います。



来来亭　飯田店
住所： 長野県飯田市上殿岡913-1
TEL： 0265-53-5367
営業時間ＡＭ11：00～深夜0：00
年中無休
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に５段階で総合評価）
ラーメン＋味玉　￥750　★★★☆☆  

場所的になかなかお邪魔するのが難しいのですが、今日は仕事絡み。


お昼より少し前・・・というか大分前の11：20頃お店に到着しました。

もちろんお店には一番のり。


地元タブロイド紙のクーポンを握りしめてお店に入り、カウンターに腰かけます。

オーダーは決まっています。


塩つけ二郎。


ニンニクは少なめでお願いしました。クーポンのトッピングサービスは味玉に。


シバラクしてやってきました！



背油、雪の如し。


麺にトッピングたちが乗っかっていますね。




もやし、豚、フライドオニオンだと思います。胡椒、ニンニク。




さて、まずは麺です。つけ汁に第１投！




この麺がコラボなんですね。駒ヶ根の神楽さんとのコラボ。中太の平打チックな麺。



凄いコシでコリコリ感もあります。


ここに背油たっぷりの塩つけ汁がいい感じで絡みます。

背油の甘味がいいですね。



豚やもやしたちを投入！ここで、凌駕グループの本領発揮ですね。

一気に彼らの世界へ引きずりこまれます。


風味は麺とび六方の汁なし麺か？

オニオンのかりかり、もやしのシャキシャキ、ニンニクの風味、最後にカツンと効く胡椒が良いですね。


味玉も美味。



まあ、あっと言う間に完食です。


これはいいですね。癖になります。


凌駕ZERO限定のメニューもあるようなので、またお邪魔したいですね。


関連記事
http://yoshio.naganoblog.jp/e199861.html

凌駕ZERO
住所 長野県上伊那郡箕輪町中箕輪11334
TEL 0265-70-8889
営業時間 11:00～15:30　17:30～23:00(L.O.22:30)
定休日 木曜日
地図はこちら




  

２度目の訪問です。伊那インター近くにあるラーメン将太さん。

再度豚骨醤油を頂きに・・・と思ってましたが、カウンターに座ってメニューを見た瞬間気がかわりました。



・・・豚骨味噌にしようと。


早速オーダーしましたが、その後壁にはってある新メニューに気付いてしまいましたね～。

それはさておき・・・。



しばらくしてやってきました！



チャーシューが大きめになったような？




雰囲気が寸八さんのチャーシューを感じるんですが・・・食べ応えがあります。


アスパラの緑が目をひきますね。


良い香り。コッテリと味噌の香りがしてきます。

トッピングは他にもやし、ネギ、メンマ、チャーシュー。豚骨醤油とは若干変えてます。


麺は変わってないようです。



短めの太麺。

やはりコリコリした食感と、むしゃむしゃと食べれるボリューム感はいいです。


スープもまさに味噌とんこつ。

優しげな中にしっかりと味わいを感じさせるところがさすがです。


モヤシと麺を絡めて、シャキシャキ感を楽しんだり、最後まで飽きないです。




しっかり味噌の豆の香りも楽しむ事ができ、満足度の高いいっぱいでした！


ちなみに壁に貼ってあったメニューは、つけ麺、油そば、冷やし中華です。

順番に食べてみたいと思いますね。笑

過去記事
http://yoshio.naganoblog.jp/e466534.html

ラーメン将太
上伊那郡南箕輪村三本木8304-566
TEL.0265- 78 -8484
営業時間 11:00～14:30 17:00～22:00
定休日　月曜日
地図はこちら

勝手に評価！・・・（価格・味・全体のバランスなどを加味して満足度を勝手に総合評価）
豚骨味噌　750円　★★★☆☆